Früchte- und Gemüsesmoothies

Smoothies, (smooth= glatt, geschmeidig, weich) sind Ganzfruchtgetränke welche in einem Hoch-leistungsmixer zu einem leckeren Fruchtdrink gemixt, respektive geschlagen werden. Da alle Zutaten roh verarbeitet werden, bleiben alle wichtigen Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme erhalten. In einen Frucht- oder Gemüsesmoothie gehören saisonales, frisches Obst oder Gemüse. Bananen und Avocados eignen sich um den Smoothie schön sämig zu mixen. Smoothies enthalten in Gegensatz zu herkömmlichen Fruchtsäften die komplette Frucht mit ausnahme der Schale und der Kerne. Einem Smoothie können auch Nüsse, Kerne, Chia-oder Hanfsamen beigefügt werden. Wer etwas Kalorien einsparen möchte kann auch ungesüssten Tee anstatt Fruchtsaft als Basis nehmen. Früchtesmoothies bringen Abwechslung auf den Speiseplan, jedoch ist nicht zu vergessen, das Früchtesmoothies auch Fruchtzucker enthalten. Wer Smoothies als Mahlzeitenersatz bei einer Gewichtsreduktion in Anbetracht zieht, sollte einen Grünen- oder Gemüsesmoothie wählen.

Grüne Smoothies

Grüne Smoothies sind die perfekten Drinks für moderne Menschen, denen ihre Gesundheit wichtig ist. Die Drinks bestehen aus Pflanzengrün, Früchten und Wasser. Grüne Smoothies lassen sich hervorragend mit Mango, Ananas oder Banane kombinieren. In einen grünen Smoothie gehört kein Gemüse, sondern Blattgrün wie, Spinat, Blätter von Radisli, Randen, Rüebli, Sauerampfer, jede Form von Salat. Also für Salatverweigerer, Salat kann auch getrunken werden.

Grünes Blattgemüse ist reich an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Ballaststoffen und hält den Körper basisch. Es enthält jede Menge Chlorophyll (chloros=grün, phyllo=Blatt), welches als flüssiges Sonnenlicht gilt.

In einen grünen Smoothie gehören Früchte + viel Blattgrün + Wasser oder Kokoswasser (Früchte, Blattgrün 50:50, in Volumen nicht Gewicht). Durch das mixen in einem guten Mixer wird die Zellstruktur des Blattgrüns aufgebrochen, die beim kauen nicht geknackt werden können. Das mixen entlastet unsere Verdauung und die gesunden Bitterstoffe sind für unseren Gaumen er-träglicher. Grüne Smoothies sind Kalorienarmer als Fruchtsmoothies da der Fruchtanteil geringer ist. Gesunder Fast Food= Green Smoothie Lifestyle, kann immer und überall getrunken werden.

Säfte

Im Gegensatz zum Smoothiemixer sollte beim entsaften ein Slowjucer verwendet werden, ein langsam drehendes Gerät, damit sich der Saft nicht erwärmt und alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Wer im Anfang mit Smoothies Probleme bei der Verdauung hat, empfielt sich das Entsaften. Säfte sind leichter verdauulich und eine tolle Alternative, aufgrund ihres deutlich geringerem Gehalt an Ballaststoffen. Säfte passieren den Magen zügig und können im Dünndarm sofort aufgenommen werden.

Randen, Rüebli, Apfel, Orangen, Fenchel usw, können entsaftet und raffiniert kombiniert werden. Ingwer, Gewürze oder Kräuter eignen sich Säfte aufzupeppen. Beim entsaften entsteht Trester, der in Gebäcken oder zum Beispiel in Röstis (Apfel, Rüeblitrester) weiter verwendet werden kann.

Säfte und Smoothies eignen sich hervorragend Foodwaste zu bekämpfen, entsaftet oder mixt man Früchte und Gemüse wenn sie nicht mehr ganz so frisch sind doch zu leckeren, natürlichen Energiedrinks, als Lebensmittel wegzuwerfen.